​できる限り無農薬のもの、生産地がわかるもの、近くのもの、体に優しいと思われるものを使っています。

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大切な人が食べ続けていくことを念頭において選んでいます。

使っている材料のひとつひとつは、小麦農家さんをはじめ生産者の方の日々の努力から始まり、いろいろな人の手によって届けて頂いています。

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きちんと作られている材料は、きっとより手間をかけ大事に作られたもの。

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それを色々な人の手から手に旅をして届いたもの。

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きちんとそれに見合うお金と感謝が廻りますよう、携わった方々へエールのような気持ちで仕入れて使っています。

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小さなお店ですが、ほんの少しでも、との思いです。

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でも、高価な材料ばかり使用し、パンが手の届かない高級なものになってしまっては日常の糧としての食べ物でなくなってしまいます。

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折り合いをつけながら、何ひとつ思いを無駄にしないよう、お届けするパン達を作りすぎないように、決して捨てることのないようにとの思いで、ご予約のみでご注文を受けてから、あなたの為に、あなたの大切な人の為にお届けする、その時だけのパンをおつくりしてます。

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